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DIFLUID R2 EXTRACT: Premières Impressions
Le DiFluid R2 Extract est le premier réfractomètre abordable sur le marché. Précis et fiable, mesurer la TDS de ses infusions n’aura jamais été aussi facile. Continuez à lire pour connaître mes premières impressions! 🤓
SÉRIE E61: CALIBRATION du Flot
Apprenez à calibrer votre valve de contrôle du flot sur votre groupe E61 avec ce guide imagé. L’espresso digne d’un coffee shop est à portée de main!
SÉRIE E61: Installation du dispositif de contrôle du flot
Voici mon guide imagé pour l’installation du dispositif de contrôle du flot (flow control device) afin moderniser votre groupe E61. ✌️
ETZ-I: Premières impressions
Voici le ETZ-I, une entrée intéressante dans le monde des moulins à main portatifs qui tente de revoir la façon dont les grains de café sont moulus. 💪 Découvrez mes impressions initiales dans cette publication!
SÉRIE AEROPRESS: Introduction
Dans cette mini série, plongez dans le monde des méthodes d’infusions douces avec l’Aeropress et un survol de son utilisation, des idées de recettes variées et des astuces basées sur la science pour réussir son extraction, coup après coup. 💪
LEADERBOARD: le jeu le plus caféiné
Voici Leaderboard: The Coffee Game 👾, le premier jeu de dégustation de café de spécialité. Autant pour les amateurs que pour les professionnels, ce jeu déjoue vos papilles en vous faisant découvrir l’univers du café de spécialité tout en vous offrant la chance de gagner des prix.
Café et climat: impacts sur les entreprises
Nous devons changer nos habitudes de consommation pour assurer la viabilité de l’industrie du café à long terme. Dans ce blogue, je me suis intéressé aux impacts des changements climatiques sur les entreprises de café en Amérique du Nord. Voici mon entretien avec Dany Marquis de la Brûlerie du Quai! 🌿
Café et climat : impacts socio-économiques
La menace des changements climatiques sur la culture du café est inquiétante. Les températures et périodes de sécheresse à la hausse comportent non seulement des risques importants pour le rendement et la qualité du café, mais aussi pour la sécurité d’emploi, la santé et l’équité chez les petits producteurs.
DF64: Premières impressions
Le DF64, un solide choix pour un moulin espresso à dosage unique. Rivalisant les gros noms du marché comme le Eureka Mignon Specialita ou le Niche Zero, il offre une excellente performance à un prix attrayant. Découvriez mes impressions initiales et décidez si le DF64 est pour vous!
Série espresso: 8 - Canalisation
La canalisation, le pire ennemi d’un espresso équilibré. Apprenez à reconnaître les signes de channeling et à les contrôler pour réussir vos extractions. Il est temps de changer de canal pour un meilleur café à la maison!