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DF64: Premières impressions
Le DF64, un solide choix pour un moulin espresso à dosage unique. Rivalisant les gros noms du marché comme le Eureka Mignon Specialita ou le Niche Zero, il offre une excellente performance à un prix attrayant. Découvriez mes impressions initiales et décidez si le DF64 est pour vous!
Congeler son café selon les règles de l’art
La congélation sous vide est sans doute la méthode de choix pour préserver les arômes du café à la maison. Prolongez la fraîcheur de votre café pendant des mois, voire des années avec cette méthode simplifiée!
Les moulins manuels sous un autre angle
L’angle d’utilisation des moulins manuels influence-t-il la qualité de la mouture? Plongez dans la science des moulins à main et optimisez leur performance à la maison. Initiez-vous aux concepts de popcorning et de distribution de la mouture avec ce dernier blog.
Broyez votre café, Popeye vous deviendrez!
Les moulins manuels méritent une place de choix au centre de votre arsenal de café. Que ce soit pour l’espresso à la maison ou le café en camping, les moulins à main s’occupent de votre dose de caféine quotidienne. Ils sont capables de tout faire à petit prix: Aeropress, V60, Kalita, Chemex, StaggX… un jeu d’enfant!
Eureka Mignon - Nettoyage
Le guide d’entretien par excellence du Eureka Mignon. Ce tutoriel imagé vous livre une solution pour le nettoyage complet, de quoi en rendre fier Monsieur Net!
*Applicable à toute la lignée Mignon: Specialita, Silenzio, Facile, XL, Single Dose, Manuale, Filtro, BrewPro, Chrono
Série espresso: 8 - Canalisation
La canalisation, le pire ennemi d’un espresso équilibré. Apprenez à reconnaître les signes de channeling et à les contrôler pour réussir vos extractions. Il est temps de changer de canal pour un meilleur café à la maison!
Série espresso - 7: Tape la galette
Une routine impeccable de préparation de la galette est nécessaire pour pousser votre espresso à un autre niveau. Ce blogue vous offre une technique quasi-infaillible pour des espressos délectables à la maison, shots après shots.
Série espresso - 6: Ajuster les variables
Prenez le contrôle des variables à manipuler pour la création d’un espresso digne d’un coffee shop! La sixième partie de la Série espresso vous propose une méthode simple et à toute épreuve pour ajuster les paramètres de votre extraction.
Série espresso: 5 - Dose et Ratio
Dose et ratio: deux éléments essentiels à comprendre pour confectionner un espresso de qualité. Propulsez votre café à la maison à un niveau supérieur!
Série espresso - 4: Température
Sans la chaleur, l'espresso n'est rien. Apprenez sur le rôle crucial de la température dans la préparation de cette boisson savoureuse, de la préchauffe jusqu'à la tasse.