Eureka Mignon - Nettoyage
La gamme de moulins Eureka Mignon est de plus en plus populaire chez les amateurs de café à la maison, car elle offre performance, fiabilité et durabilité à un prix abordable. Ces moulins combinent le savoir faire italien à l’innovation découlant des tendances du café moderne.
Avec l’achat d'un Mignon vient la certitude d’une mouture de qualité — du filtre à l’espresso — tous les jours. Pour s’assurer d’optimiser son efficacité et sa durée de vie, une bonne routine de nettoyage s’impose. Ce moulin est un outil incroyablement bien fait, mais qui nécessite un entretien régulier pour s’assurer qu’il survive aussi longtemps que vous.
Dans ce blogue, vous trouverez tout ce qu’il faut savoir pour chouchouter son moulin favori grâce à un guide de nettoyage imagé. Tous les modèles de la série Eureka Mignon (Specialita, Slienzio, Perfetto, Facile, Filtro, Chrono, BrewPro, Manuale, XL, Design, Single Dose) sont sensiblement construits de la même façon. Certaines caractéristiques, comme la grosseur des meules et la finition, changent, mais l’essentiel du moulin (configuration) reste similaire.
À QUELLE FRÉQUENCE FAUT-IL NETTOYER SON MOULIN?
Un nettoyage à chaque 2 semaines me semble adéquat, surtout si le café moulu consommé est de torréfaction plus foncée. Comme la majorité des aliments, le café est périssable et l’huile à la surface de ses grains rancit rapidement. Si votre café frais goûte rassis malgré sa date de torréfaction récente, essayez de nettoyer votre moulin pour remédier à ce problème. Un bon ménage à chaque mois ou 2 est mieux qu’aucun ménage du tout.
Un moulin laissé seul et sans amour peut rapidement se boucher et vous empêcher de savourer un bon café. Si le débit de la sortie de la mouture ralentit ou stoppe complètement, votre moulin a probablement besoin de bien se faire décrasser les entrailles. Après tout, c’est une machine qui a besoin d’entretien tout comme un auto!
Outils pour un bon nettoyage
OUTILS NÉCESSAIRES
Tournevis étoile: grandeur #0, #1 et #2
Tournevis plat: grandeur 3/16’’
Outil pointu pour déloger le café dans les craques du moulin (outil de perforation, trombone, aiguille ou pointe en plastique)
Clé à cliquet (3/8’’) avec douille de 11mm
Aspirateur — J’utilise le Shop-Vac Micro
Pinceau, brosse à dent ou brosse anti-rayures
OUTIL OPTIONNEL
Marqueur permanent
NETTOYAGE PAR ÉTAPES
👉 Pour plus de détails, référez-vous à mon vidéo au bas de la page!
1- Débranchez le moulin et retirer le réservoir/trémie: Dévissez la vis du réservoir à l’arrière du moulin et retirez le réservoir en tirant doucement vers le haut.
2- Nettoyez le réservoir de plastique avec de l’eau et du savon: Cette étape est importante si votre café est foncé et huileux.
3- Aspirez la mouture dans l’embouchure: À l’aide de l’aspirateur, nettoyez l’embouchure du moulin. Cela minimise les dégâts lors de l’ouverture du Mignon. Pour éviter les égratignures sur le plastique chromé, tâchez de ne pas frotter l’aspirateur directement sur la plaquette.
(4a) Logo arrière avec vis du réservoir
(4b) Vis pour l’accès aux meules sous le logo arrière
(4c) Vis arrière
4- Retirez le logo arrière et dévissez la vis arrière pour accéder aux meules: Pour retirer le logo facilement, glissez un doigt sous l’angle inférieur du badge «Eureka» et soulevez la pièce de plastique. Dévissez la vis pour enlever la plaque supérieure du moulin (voir photos ci-dessus).
5- Soulevez la plaque à partir de l’arrière du moulin: Avec les doigts, soulevez doucement la plaquette jusqu’à 45 degrés et glissez-la vers l’arrière.
(5) Soulèvement de la plaquette
(6) Lignes de marqueur au coin supérieur gauche (vis retirées du support de la lame supérieure)
6- (OPTIONNEL) Identifiez le placement des meules par rapport au moteur avec un marqueur permanent: Si les meules de votre moulin ont été alignées avant le nettoyage, il est important de noter l’orientation des pièces avant leur démontage. De cette façon, le support des lames et les meules pourront être replacés dans l’orientation d’origine lors du remontage. La bonne orientation assure la performance du moulin.
7- Dévissez les 3 vis du support de la lame supérieure: Avec le tournevis étoile, dévissez les 3 vis du support de la lame supérieure. Assurez-vous de déposer les vis dans un contenant et de les classer en ordre pour le remontage.
8- Retirez le support de la lame supérieure et nettoyez la lame: À l’aide du pinceau ou de la brosse, frottez la lame pour déloger le café moulu. Aspirez les résidus au besoin.
(7) Contenant à vis
(8a) Support de la lame supérieure et lame supérieure (statique)
(8b) Nettoyage de la lame supérieure
9- (OPTIONNEL) Identifiez l’emplacement de la lame supérieure sur son support: Pour la même raison que celle mentionnée à l’étape 6, notez la position de la lame supérieure sur son support avec un marqueur indélébile. Personnellement, je marque la circonférence interne du support à un point aligné avec une des vis de la lame.
10- Dévissez les 3 vis de la lame supérieure: Avant tout, délogez le café de la tête des vis, sans quoi vous risqueriez de les endommager.
(10a) 3 vis de la lame supérieure
(10b) Lame supérieure sans vis sur son support
(11a) Café moulu emprisonné entre le support de la lame supérieure (gauche) et la meule supérieure (droite)
(11b) Outil pointu pour nettoyer dans les petits recoins
11- Nettoyez le support de la meule supérieure et la lame: Avant le remontage, il est crucial que le support des meules soit le plus propre possible pour préserver l’alignement. Cela veut dire qu’aucun café ne doit se trouver sous la lame au point de contact avec le support pour son bon fonctionnement.
12- Vissez la meule supérieure sur son support après le nettoyage: Avec le tournevis plat, vissez la lame sur son support (en alignant les marques de crayon indélébile, si vous avez procédé à l’étape 9).
(11c) Meule supérieure
(11d) Support de la meule supérieure
(12) Meule supérieure sur son support propre
13- Dévissez les 3 vis de la goulotte d’éjection: Dévissez les 2 vis supérieures de la goulotte. La 3ème vis se trouve juste au-dessus du bouton d’activation du moulin.
14- Retirez la partie externe de la goulotte d’éjection: Doucement, soulevez la partie supérieure de la goulotte vers le haut et l’arrière pour l’incliner à 45 degrés. Relâchez-la délicatement pour la laisser pendre du côté où les fils sont branchés.
⚠️ ATTENTION! ⚠️
Ne tirez pas brusquement sur la partie inférieure de la goulotte; les fils connectés au bouton activateur sont plus petits et fragiles!
15- Retirez la partie de silicone qui couvre l’embouchure de la goulotte: Soulevez la pièce de silicone noir du bas vers le haut.
16- Nettoyez la goulotte d’éjection: Aspirez et brossez les résidus de café emmagasinés dans la chute.
17- Dévissez les 2 vis de la chute de plastique et retirez cette dernière: Dévissez les vis lentement sans les retirer.
⚠️ ATTENTION! ⚠️ Inclinez le moulin à 45 degrés vers l’avant pour éviter de faire tomber les vis à l’intérieur de l’armature du moulin. Gardez une légère pression sur les vis en tenant le moulin dans cette position pour retirer les vis et la chute de plastique. Un tournevis avec embout magnétique rend la tâche très facile.
18- Nettoyez la chute de plastique: Personnellement, je trouve que la goulotte se nettoie bien sans démonter la pièce de métal qui sert de système anti grumeaux. Un coup de pinceau et d’aspirateur suffisent.
19- Aspirez les résidus de café sous la goulotte.
20- Retirez le boulon central du pignon: Avec la clé à cliquet et un tournevis plat, dévissez le boulon du pignon en bloquant une des pales du support de la meule inférieure. Pour ce faire, utilisez la partie plate du tournevis et coincez-la contre l’embouchure et la pale du support de la meule.
⚠️ ATTENTION! ⚠️ Le boulon a un filetage inversé. Pour le dévisser, il faut tourner dans le sens horaire. Il se peut que le boulon soit coincé la première fois. Protégez votre pale en l’enrobant de ruban isolant au besoin. Si vous sentez une résistance élevée, il vaut mieux sauter cette étape. Le support de la meule inférieure est fait d’un alliage de métal injecté peu résistant et vous risquez de l’endommager. Procédez à vos risques
21- Enlevez le support de la meule inférieure: En agrippant les pales du support, tirez le support vers le haut en secouant légèrement. S’il ne bouge pas, utilisez un tournevis plat pour le pousser vers le haut.
22- Nettoyez sous le support de la lame inférieure: Surprise! 🤢 C’est drôle tout ce qu’on peut retrouver à cet endroit… Je vous met au défi d’infuser les résidus de café sous le support et de me donner des nouvelles! 🤣 Tout comme avec le support de la meule supérieure, assurez-vous de ne laisser aucun café moulu en-dessous du support inférieur pour éviter de désaligner les meules.
23- (OPTIONNEL) Identifiez l’emplacement de la lame inférieure sur son support: Marquez l’alignement des meules avec le marqueur permanent.
24- Dévissez les 3 vis de la lame inférieure: Avant tout, délogez le café de la tête des vis, sans quoi vous risqueriez d’endommager les vis.
25- Nettoyez le support de la meule inférieure et la lame.
(24) Délogez le café des vis
(24) Meule inférieure sans vis
(25) Support de la meule inférieure
(25) Meule et support inférieurs
(23) Marques pour alignement
BRAVO! 😎 Votre Eureka Mignon n’a jamais été aussi propre! ✨
Maintenant, on répète le tout, mais à l’envers. Il est important de ne pas trop serrer les vis/boulons pour en préserver l’état. Voici les étapes du remontage:
1- Vissez la meule inférieure sur son support. Optionnel: alignez les marques de crayon indélébile.
2- Vissez le support de la meule inférieure sur le pignon avec le boulon à filet inversé (sens anti-horaire) en bloquant une des pales avec un tournevis plat.
3- Vissez les 2 vis de la chute de plastique.
4- Positionnez le couvre goulotte en silicone du haut vers le bas.
5- Replacez la goulotte d’éjection en installant d’abord les dents du bas dans la fente.
6- Vissez les 3 vis de la goulotte d’éjection.
7- Vissez le support de la meule supérieure avec sa lame pré-installée sur le dessus du moteur. Optionnel: alignez les marques de crayon indélébile.
8- Remontez la plaquette supérieure en glissant les dents dans les fentes.
9- Vissez la vis postérieure sous le logo.
10- Remettre le logo et la trémie.
TERMINÉ! ENFIN! 🤪
Pour plus de détails sur le l’assemblage, consultez la vidéo ci-dessous.🙃
Note aux lecteurs: Vous êtes entièrement responsables du montage et du démontage de votre moulin et des possibles conséquences que ceux-ci peuvent engendrer. Si vous avez d’autres questions ou vous éprouvez un problème, il me fera plaisir d’en discuter dans les commentaires. ✌️